Blatte nei locali adibiti alla conservazione degli alimenti, gravi carenze igienico-sanitarie e centinaia di chili di cibo privo di tracciabilità. È quanto emerso nel corso dei controlli effettuati in due attività di ristorazione a Napoli, tra via Galileo Ferraris e via Gianturco. Complessivamente sono stati sequestrati 580 chili di prodotti alimentari, mentre per uno dei titolari è scattata una sanzione per irregolarità nella gestione delle procedure HACCP.
Blatte nei magazzini del ristorante: sequestrati 530 chili di alimenti
La situazione più grave è stata riscontrata all’interno di un ristorante situato in via Galileo Ferraris, dove i controlli hanno portato alla luce condizioni igienico-sanitarie particolarmente critiche.
Nei magazzini utilizzati per lo stoccaggio del cibo è stata infatti accertata la presenza di diverse blatte, una circostanza che ha evidenziato le precarie condizioni degli ambienti destinati alla conservazione degli alimenti.
Nel corso delle verifiche sono stati inoltre individuati numerosi prodotti alimentari privi della necessaria documentazione sulla provenienza e sulla tracciabilità. Complessivamente sono stati sequestrati 530 chili di alimenti, alla luce delle irregolarità riscontrate e delle gravi carenze igienico-sanitarie.
Controlli anche in via Gianturco: altri 50 chili di cibo sequestrati
Le verifiche hanno interessato anche una trattoria situata in via Gianturco, dove sono emerse irregolarità relative all’applicazione delle procedure HACCP, il sistema di autocontrollo previsto per garantire la sicurezza alimentare.
Per le carenze accertate è stato sanzionato il titolare dell’attività, mentre sono stati sottoposti a sequestro 50 chili di prodotti alimentari.
Il bilancio complessivo dei controlli nelle due attività è dunque di 580 chili di alimenti sequestrati, con criticità che riguardano sia la tracciabilità dei prodotti sia il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
