BACOLI| Arriva il menù della candidatura: l’Hosteria Bugiarda celebra la Cultura 2028

Bacoli punta i riflettori sulla propria identità culturale ed enogastronomica in occasione della candidatura a Capitale Italiana della Cultura 2028. A sostegno dell’iniziativa, gli chef e titolari dell’Hosteria Bugiarda hanno presentato un menù speciale interamente ispirato alla storia, ai sapori e alle tradizioni del territorio flegreo.

L’iniziativa nasce dalla volontà di raccontare Bacoli attraverso il gusto, valorizzando i prodotti tipici locali, le ricette della tradizione e gli ingredienti che da generazioni caratterizzano la cucina del luogo. Piatti che spaziano dal dolce al salato e che richiamano la memoria dei nonni, le usanze popolari e i legami profondi con il mare e con la terra.

Ogni proposta del menù è stata ideata per evocare un frammento dell’identità bacolese: dalle suggestioni dei siti archeologici ai paesaggi naturalistici, fino alle radici culturali dell’area flegrea. Gli chef hanno unito tecnica, creatività e memoria collettiva per creare pietanze che diventano un vero e proprio racconto del territorio.

“Bacoli è casa. È la storia delle persone che ogni giorno la rendono viva. Da qui nasce l’idea di questo menu: raccontare la nostra terra attraverso il gusto. Sono stati scelti i prodotti tipici, piatti della tradizione e ingredienti che parlano del territorio. E li hanno uniti a ciò che ci ispira ogni giorno: i luoghi, l’archeologia, la cultura flegrea”, dichiara Josi Della Ragione, sindaco della città. 

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